TiKi82

TiKi82

Hier seht ihr TiKi82 – meinen Küchencontainer UND mein Kräuterbeet. Meinen wunderschönen Arbeitsplatz am KlosterGut...
TiKi82 ist fertig!

TiKi82 ist fertig!

ENDLICH ist mein Küchencontainer komplett fertig eingerichtet! Ich dachte schon, das wird nie mehr was… Am Freitag kam der neue E-Herd und wurde angeschlossen, heute habe ich noch ein paar Sachen angeschraubt und geputzt und mich dann einfach nur noch gefreut...
Bananen die Zweite

Bananen die Zweite

Und weil es so lecker war, gleich nochmal: Bananenmarmelade die Zweite! Eine Kiste überreifer demeter-Bananen mit frisch gepresstem Orangensaft zu Marmelade verarbeitet. Leute, ihr wisst ja nicht, was euch entgeht, wenn ihr keine reifen Früchte kauft sondern alles...
Orange-Aperol

Orange-Aperol

So, jetzt habe ich die 5 Liter Orangensaft in eine unglaublich feine Marmelade verwandelt: Orange-Aperol… Farbe, Konsistenz, Geruch, Geschmack, alles stimmt. Ein Märchen in orange. Dafür ist auch ziemlich viel Aperol drin...
Saftorangen

Saftorangen

Gestern habe ich Orangensaft gemacht – 5 Liter aus 10 kg Saftorangen. Lucy hatte die Kiste aus dem Bioladen mitgebracht, da sie nicht mehr so schön aussahen und dann kauft sie niemand mehr. Was für eine Dummheit! Denn sie waren so wunderbar reif, dass der Saft...
Zhoug

Zhoug

Zhoug ist eine israelische Kräuterpaste – ähnlich dem italienischem Pesto – mit Koriander und Petersilie. Es gibt unzählige verschiedene Rezpte – ich habe mich für das von meinem Lieblingskoch Ottolenghi entschieden (und natürlich wieder mal etwas...